Certyfikacja wg GFSI (m.in. BRC, IFS) - szkolenie online

Opis szkolenia - rozszerzenie

Szkolenie Certyfikacja wg GFSI (m.in. BRC, IFS) – szkolenie online wprowadza uczestników w zasady funkcjonowania globalnych standardów bezpieczeństwa żywności stosowanych przez producentów żywności. Program koncentruje się na standardach uznawanych przez Global Food Safety Initiative (GFSI), takich jak BRC Global Standard for Food Safety, IFS Food oraz FSSC 22000, które są powszechnie stosowane w branży spożywczej oraz w relacjach z sieciami handlowymi i partnerami biznesowymi.

Podczas szkolenia omawiane są różnice między standardami oraz sytuacje, w których dany system może być stosowany w organizacji. Uczestnicy poznają sposób podejmowania decyzji dotyczących wyboru standardu, biorąc pod uwagę profil działalności firmy, wymagania klientów oraz charakter procesów produkcyjnych. Szczególna uwaga poświęcona jest standardowi BRC Global Standard for Food Safety, którego wymagania omawiane są na przykładach odnoszących się do przedsiębiorstw branży spożywczej.

Istotną częścią szkolenia jest przedstawienie procesu przygotowania organizacji do certyfikacji – od analizy funkcjonującego systemu bezpieczeństwa żywności, poprzez identyfikację obszarów wymagających dostosowania, aż po przygotowanie do audytu certyfikacyjnego. Uczestnicy poznają także zasady planowania audytu, przebieg audytu w zakładzie produkcyjnym, klasyfikację niezgodności oraz działania korygujące wymagane w procesie certyfikacji.

Szkolenie obejmuje również zagadnienia związane z zarządzaniem bezpieczeństwem produkcji żywności, w tym klasyfikację obszarów produkcyjnych, wyznaczanie stref higienicznych oraz określanie kategorii produktów. Dzięki temu uczestnicy mogą lepiej powiązać wymagania standardów z funkcjonowaniem zakładu produkcyjnego oraz wymaganiami klientów.

Forma szkolenia online pozwala na udział w zajęciach bez konieczności wyjazdu, przy zachowaniu interakcji z trenerem. Zajęcia prowadzone są w formie prezentacji, omówienia przykładów oraz dyskusji, co ułatwia zrozumienie wymagań standardów i ich zastosowania w przedsiębiorstwach branży spożywczej.

Najczęściej zadawane pytania

Czym jest certyfikacja wg GFSI?

Certyfikacja wg GFSI polega na potwierdzeniu, że system zarządzania bezpieczeństwem żywności w organizacji spełnia wymagania jednego ze standardów uznawanych przez Global Food Safety Initiative, takich jak BRC, IFS czy FSSC 22000. Certyfikat jest często wymagany przez sieci handlowe i partnerów biznesowych w branży spożywczej.

Jak wybrać odpowiedni standard bezpieczeństwa żywności dla firmy?
Wybór standardu zależy przede wszystkim od rodzaju działalności, rynku docelowego oraz wymagań klientów. W wielu przypadkach firmy współpracujące z sieciami handlowymi w Europie wybierają BRC lub IFS, natomiast FSSC 22000 bywa stosowany w organizacjach funkcjonujących w międzynarodowych łańcuchach dostaw żywności.

Jak wygląda proces certyfikacji BRC lub IFS?
Proces certyfikacji obejmuje przygotowanie systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności, przeprowadzenie audytu w zakładzie przez jednostkę certyfikującą, ocenę zgodności z wymaganiami standardu oraz ewentualne działania korygujące w przypadku stwierdzonych niezgodności.

Czy szkolenie jest odpowiednie dla osób, które nie wdrażały wcześniej systemów bezpieczeństwa żywności?
Tak. Program obejmuje wprowadzenie do globalnych standardów bezpieczeństwa żywności oraz przedstawia etapy przygotowania firmy do certyfikacji. Dzięki temu uczestnicy mogą zdobyć wiedzę potrzebną do rozpoczęcia prac nad wdrożeniem systemu w organizacji.